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飲料加工工藝主要取決于三個(gè)因素，即飲料的pH值、飲料量、包裝形式。產(chǎn)品的pH值在整個(gè)工業(yè)范圍內(nèi)決定了工藝的選擇。按pH值的不同，可將飲料按加工工藝進(jìn)行分類(lèi)，而此分類(lèi)與美國(guó)食品和藥物管理局依據(jù)酸度來(lái)劃分飲料的描述相一致。pH值在4.6以下的飲料叫做高酸飲料，而在4.6以上的飲料叫做低酸飲料。一般情況下，高酸飲料的標(biāo)準(zhǔn)加熱溫度是180°F至200°F,低酸飲料的標(biāo)準(zhǔn)加熱溫度是235°F至280°F.酸性對(duì)飲料很重要，因?yàn)樗嵝詴?huì)造成一種不利于微生物生長(zhǎng)的環(huán)境。

添加物還能從多個(gè)角度為飲料創(chuàng)造環(huán)境，以抑制微生物的活動(dòng)，但也有可能提高微生物的活性。營(yíng)養(yǎng)源、碳酸和防腐劑對(duì)飲料中的微生物活性均有影響。如前所述，酸或飲料的酸度也是影響飲料生產(chǎn)環(huán)境的因素之一。飲料代工廠

營(yíng)養(yǎng)素通常有助于微生物的生長(zhǎng)。維他命，蛋白質(zhì)，氨基酸，水，牛奶，奶酪，蜂蜜，肉精華，茶，咖啡，果汁，口香糖，天然和人工甜味劑，著色劑都是適合生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)素。上述營(yíng)養(yǎng)成分也是考慮飲料加工需要時(shí)，選擇合適的加工工藝的關(guān)鍵因素。

不管是無(wú)菌灌裝、冷灌裝、熱灌裝、殺菌釜或隧道巴氏滅菌，飲料的酸堿值、添加劑和包裝都要考慮。每種方法都有不同的產(chǎn)品pH值。本發(fā)明的無(wú)菌灌裝工藝是先用pH值進(jìn)行分離。本發(fā)明所述無(wú)菌工藝既可以用于高酸飲料，也可以用于低酸產(chǎn)品。

無(wú)菌灌裝過(guò)程中，無(wú)論采用低酸還是高酸飲料，均可采用合適的殺菌溫度。與其他灌裝工藝不同，無(wú)菌灌裝包裝全部采用雙氧水或過(guò)氧乙酸消毒。巴氏滅菌后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷卻，然后在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行灌裝。該工藝參數(shù)使無(wú)菌工藝成為飲料生產(chǎn)中最常用的工藝。但是，加工成本也是最高的。

二是冷灌裝，適用于高酸飲料。冷灌裝過(guò)程中，濃縮糖漿與水以一定比例混合，然后進(jìn)入碳酸化爐。有些冷灌裝飲料含有防腐劑。這被稱(chēng)為“冷灌裝”,是因?yàn)轱嬃线M(jìn)入包裝時(shí)的溫度較低，而低溫能幫助二氧化碳在飲料中溶解。酸性、碳酸和在某些情況下添加的防腐劑，所有這一切都有助于改善飲料的總體安全性。飲料代工廠

綜合各主要因素及飲料的特點(diǎn)，選擇適合自己的加工工藝，以適應(yīng)不同加工工藝對(duì)飲料的要求。在選擇飲料時(shí)也要考慮飲料的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品包裝，這樣可以保證飲料產(chǎn)品的安全性，滿足或者超過(guò)消費(fèi)者對(duì)飲料品質(zhì)的要求。

武漢市洛之洲食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)甜牛奶、植物蛋白、果汁飲料、果味飲料、綠豆冰沙、八寶粥、發(fā)酵米酒、銀耳羹等的食品飲料公司，公司成立于2002年，經(jīng)過(guò)二十年的精心經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理，目前已經(jīng)發(fā)展成為湖北省最大的杯裝飲料廠家之一，是華中地區(qū)規(guī)模較大，品種最為齊全的一家綜合性食品飲料公司。

目前與我們公司合作，在我們公司進(jìn)行代加工合作的公司有：重慶華生園食品有限公司，湖北安御食品有限公司，武漢廣達(dá)生食品有限公司、蘇州華滋源食品有限公司，廣東灝康飲品有限公司，廣西柳州市綠洲飲料廠等。誠(chéng)邀天下客，共謀發(fā)展道。誠(chéng)邀全國(guó)各地廠家到我公司進(jìn)行代加工產(chǎn)品的合作，我們將用我們的熱情和能力為你做好優(yōu)質(zhì)合格的產(chǎn)品，為你的公司發(fā)展助一臂之力。

武漢市洛之洲食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)甜牛奶、植物蛋白、果汁飲料、果味飲料、綠豆冰沙、八寶粥、發(fā)酵米酒、銀耳羹等的食品飲料公司，公司成立于2002年，經(jīng)過(guò)二十年的精心經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理，目前已經(jīng)發(fā)展成為湖北省最大的杯裝飲料廠家之一，是華中地區(qū)規(guī)模較大，品種最為齊全的一家綜合性食品飲料公司。公司地處在國(guó)家級(jí)食品產(chǎn)業(yè)基地武漢市東西湖區(qū)，占地10000平方米，擁有配套完整的符合國(guó)家飲料生產(chǎn)的廠房，擁有先進(jìn)的、自動(dòng)化程度很高的生產(chǎn)設(shè)備，擁有訓(xùn)練有素的生產(chǎn)工人，擁有相關(guān)完備的塑料瓶、彩印杯、注塑杯、吸管、紙箱等廠家配套廠家，在食品原料方面也有相關(guān)的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系進(jìn)行迅速的配套，而且成本優(yōu)勢(shì)明顯。公司旗下有“洛之洲”、“有情郎”、“小飛俠”等商標(biāo)，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋了植物蛋白飲料、發(fā)酵型米酒、果味飲料、綠豆冰沙、發(fā)酵乳、八寶粥、銀耳羹方便食品等六個(gè)品類(lèi)的多層次產(chǎn)品，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品選料優(yōu)質(zhì)、精心制作、品味獨(dú)特、質(zhì)量上乘，所有產(chǎn)品由中國(guó)人民保險(xiǎn)承保，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者喜歡。公司現(xiàn)在有剩余的生產(chǎn)能力，歡迎全國(guó)廣大客戶(hù)過(guò)來(lái)考察，洽談代工生產(chǎn)事宜。

代加工合作政策

武漢，湖北省省會(huì) ，中國(guó)中部地區(qū)最大都市，中華人民共和國(guó)區(qū)域中心城市。

武漢有著優(yōu)越的地理位置，是中國(guó)內(nèi)陸最大的水陸空綜合交通樞紐，是承東啟西、接南轉(zhuǎn)北的國(guó)家地理中心，歷來(lái)有九省通衢之稱(chēng)。 自古以來(lái)是商家必爭(zhēng)之地。武漢有著極為便利的物流優(yōu)勢(shì)，向東西南北輻射的條件極為便利。

本公司地處國(guó)家級(jí)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，占地10000平方米，建設(shè)有現(xiàn)代化精良的廠房，購(gòu)置有先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備，配備有完備的殺菌、發(fā)酵、冷卻等配套設(shè)施，十萬(wàn)級(jí)的空氣凈化生產(chǎn)車(chē)間，可以滿足多品種各類(lèi)別的食品飲料的代加工生產(chǎn)。本公司有著十幾年生產(chǎn)食品飲料的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了一批富有責(zé)任心、經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員和兢兢業(yè)業(yè)的熟練工人，建立有完善的管理制度。目前我們公司可以代加工的產(chǎn)品有：

（一）發(fā)酵型孝感米酒系列產(chǎn)品；

（二）豆奶、花生奶等植物蛋白飲料；

（三）發(fā)酵型乳酸菌飲料；

（四）八寶粥、銀耳羹等方面食品；

（五）懸浮型、調(diào)配型等各種果味飲料；

（六）綠豆冰沙等飲料食品。

目前與我們公司合作，在我們公司進(jìn)行代加工合作的公司有：重慶華生園食品有限公司，湖北安御食品有限公司，武漢廣達(dá)生食品有限公司、蘇州華滋源食品有限公司，廣東灝康飲品有限公司，廣西柳州市綠洲飲料廠等。

誠(chéng)邀天下客，共謀發(fā)展道。誠(chéng)邀全國(guó)各地廠家到我公司進(jìn)行代加工產(chǎn)品的合作，我們將用我們的熱情和能力為你做好優(yōu)質(zhì)合格的產(chǎn)品，為你的公司發(fā)展助一臂之力。

咨詢(xún) 張經(jīng)理 13183009080