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森林家香菇醬到底是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?

2022-05-24 16:15:41 閱讀數(shù):869 來(lái)源:河南省森林家實(shí)業(yè)有限公司

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美味原生態(tài),源自森林家!西峽森林家食品有限責(zé)任公司成立于2013年10月,位于河南省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)之一的西峽食品工業(yè)園。主要涉及食用菌深加工、干果干貨鮮果、酒水飲料茶、國(guó)際貿(mào)易電商物流4大板塊業(yè)務(wù)。公司可代工香菇醬和手撕香菇兩大類產(chǎn)品,那么,今天我們就來(lái)了解一下香菇醬到底是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?快跟隨小編去一探究竟!

1、殺菌消毒

作為進(jìn)入香菇醬生產(chǎn)車間的第一步,也是極其嚴(yán)格的一道工作程序,工作人員需要進(jìn)入消毒室進(jìn)行全身紫外線殺菌消毒,以保證后續(xù)操作過(guò)程實(shí)行無(wú)菌作業(yè)。

2、烘干、浸泡

香菇的烘干工藝對(duì)香菇的形狀、色澤、香味起著非常重要的作用,將新鮮的香菇采摘回來(lái)后烘干曬干煉聚香味后,充分用水浸泡14小時(shí),以提取更多水分。

3、洗、煮、脫、 揀

將浸泡完的香菇放置專業(yè)清洗機(jī)中進(jìn)行清洗、在120攝氏度的高溫中煮沸5至10分鐘,進(jìn)行機(jī)器脫水,將香菇殘留的水分甩干。

4、香菇分揀

進(jìn)行完基礎(chǔ)操作后,工作人員在生產(chǎn)臺(tái)上進(jìn)行人工分揀,精心挑選,保證原材料符合后續(xù)工藝工序。

5、炸、炒、裝瓶

將精心分揀后的香菇放置150度的油溫中,炸至金黃;在170度熱鍋中配料炒制后,按照定量進(jìn)行香菇醬裝瓶、真空封蓋處理。

6、殺菌冷卻

將包裝完畢的香菇醬進(jìn)行為時(shí)30分鐘的120攝氏度殺菌消毒過(guò)程,郵老哥香菇醬經(jīng)過(guò)加工殺菌包裝,零添加防腐劑,提高衛(wèi)生質(zhì)量,延長(zhǎng)保鮮期。

7、包裝冷卻

進(jìn)入香菇醬包裝的尾聲,將會(huì)進(jìn)行10個(gè)工作日的自然冷卻環(huán)節(jié),靜置冷卻時(shí)對(duì)真空袋的收縮性有很大的幫助,自然冷卻溫度降的比較慢,這同時(shí)對(duì)于物料的殺菌也有一定的好處。

河南省森林家實(shí)業(yè)有限公司.jpg

森林家以“用良心做食品,用誠(chéng)心做企業(yè)”為理念,以“美味原生態(tài),源自森林家”為宣傳口號(hào),將“著力打造綠色、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、美味的新- -代健康食品”作為奮斗目標(biāo),充分利用秦嶺腹地八百里伏牛山自然資源,著力打造“森林家”綠色健康品牌,不斷開發(fā)更好更具特色的森林食品,同時(shí)依托伏牛山世界地質(zhì)公園和南水北調(diào)中線工程核心水源涵養(yǎng)區(qū)獨(dú)特的環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì),逐步提升更具內(nèi)涵的創(chuàng)新文化和森林食品,將森林家食品推向全國(guó)乃至世界。

美味原生態(tài),源自森林家!西峽森林家食品有限責(zé)任公司成立于2013年10月,位于河南省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)之一的西峽食品工業(yè)園。主要涉及食用菌深加工、干果干貨鮮果、酒水飲料茶、國(guó)際貿(mào)易電商物流4大板塊業(yè)務(wù)。是河南省農(nóng)業(yè)和林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),產(chǎn)品手撕香菇榮獲中部七省旅游產(chǎn)品金獎(jiǎng)、漢江流域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、南陽(yáng)市優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品等。

目前產(chǎn)品主要包括:

1、香菇醬(原味、香辣、麻辣、海鮮味、牛肉味、勁爆辣椒和山玖花、酸菜、蓮菜、腐竹香菇醬十個(gè)單品);

2、手撕香菇(孜然味、麻辣味、泡椒雞汁味、新奧爾良味);

3、香菇營(yíng)養(yǎng)調(diào)味料和香菇榨菜;

4、香菇蛋花湯一一君易煲;

5、獼猴桃果酒等。

現(xiàn)在主要針對(duì)以下渠道重點(diǎn)招商:

【流通校園便利】

【電商一件代發(fā)】

【網(wǎng)紅直播帶貨】

【餐飲定制供應(yīng)】

【OEM貼牌代工】

劉:18837759168

森林家以“用良心做食品,用誠(chéng)心做企業(yè)”為理念,以“美味原生態(tài),源自森林家”為宣傳口號(hào),將“著力打造綠色、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、美味的新- -代健康食品”作為奮斗目標(biāo),充分利用秦嶺腹地八百里伏牛山自然資源,著力打造“森林家”綠色健康品牌,不斷開發(fā)更好更具特色的森林食品,同時(shí)依托伏牛山世界地質(zhì)公園和南水北調(diào)中線工程核心水源涵養(yǎng)區(qū)獨(dú)特的環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì),逐步提升更具內(nèi)涵的創(chuàng)新文化和森林食品,將森林家食品推向全國(guó)乃至世界。




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編輯:晴晴 關(guān)鍵詞:香菇醬代工,香菇醬代加工廠

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