發(fā)展歷程
品牌創(chuàng)始;
“稻香村”始創(chuàng)于1773年(清乾隆38年)。乾隆皇帝南巡到蘇州時(shí),蘇州當(dāng)?shù)匾患疑a(chǎn)糕點(diǎn)的店家,因其制作的清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞,乾隆回京城以后依然回味其香,后不僅派專人前來采辦,而且親筆御賜“稻香村”三字。隨后稻香村蜜糕被納入“滿漢全席”的第一道茶點(diǎn)當(dāng)中。從此以后,蘇州稻香村憑借良好的品質(zhì)、真誠的服務(wù)、至上的信譽(yù)勤勞經(jīng)營,生意蒸蒸日上 .
史料記載:
清朝年間,《醇華館飲食脞志》也對稻香村的名牌特色產(chǎn)品有詳細(xì)記載:“稻香村茶食以月餅為最佳……其佳處在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價(jià)每個(gè)餅銅元十枚。每盒四餅,謂之大葷月餅;若小葷月餅,其價(jià)減半,名色與大葷同等。……至于咸月餅,往昔僅有南腿、蔥油兩種。近年又新添鮮肉月餅。此三種皆宜于出爐時(shí)即食之,則皮酥而味腴,洵別饒風(fēng)味者也。”
歷史傳承:
民國初年,“稻香村”這三個(gè)字風(fēng)靡一時(shí),產(chǎn)品已經(jīng)極其多樣化,茶食、糖果、野味、炒貨、蜜餞等,尤以稻香村的蘇式月餅更是出名,成為蘇式月餅的正宗代表?!暗鞠愦濉比齻€(gè)字也作為一個(gè)品牌在業(yè)內(nèi)傳播開來?!疤K州稻香村”通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳,“南店北開、南味北傳”,在北方幾十個(gè)城市以稻香村為名號的茶食店競相開設(shè),延續(xù)至今。
1958年蘇州稻香村公私合營為平江區(qū)糖果糕點(diǎn)廠(蘇州糕點(diǎn)廠前身),至1962年又劃出該廠獨(dú)立,恢復(fù)其前店后坊的生產(chǎn)?!拔母铩睍r(shí)一度更名為“紅太陽”,再次撤并成立蘇州糕點(diǎn)廠,值到1978年3月重掛稻香村招牌,蘇州糕點(diǎn)廠也更名為蘇州稻香村食品廠。稻香村有眾多的產(chǎn)品在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又有了新的改進(jìn),月餅、云片糕、棗泥麻餅、玫瑰酥餅、香草蛋糕等幾十個(gè)產(chǎn)品多次被評為省部優(yōu)產(chǎn)品。香港《文匯報(bào)》刊登了一文《四季茶食風(fēng)味清雅--稻鄉(xiāng)村糕點(diǎn)如稻香》,介紹了稻香村的悠久歷史和傳統(tǒng)糕點(diǎn),60多個(gè)時(shí)令商品,評價(jià)稻香村的糕點(diǎn)不但具有一般糕點(diǎn)的清雅甜糯的特色,還有“應(yīng)時(shí)新鮮、味形并重”的獨(dú)到之處。
整合發(fā)展:
2004年3月稻香村為了擴(kuò)大百年基業(yè),引進(jìn)并整合外部資源,在蘇州新加坡工業(yè)園區(qū)斥資新建一座現(xiàn)代化工廠--蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司,06年8月落成投產(chǎn),觀前街老門店仍保持運(yùn)營。蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體,引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)線,實(shí)施全方位透明化無菌生產(chǎn),公司產(chǎn)品本著“健康、美味、精制、放心、正宗”的宗旨,與中國發(fā)酵科學(xué)研究院、中國食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心共同攜手,成立了“中國糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心”,進(jìn)行中式糕點(diǎn)食品的研發(fā)改良和推廣工作。在挖掘傳統(tǒng)食品技術(shù)的同時(shí),開發(fā)改良了包括傳統(tǒng)糕點(diǎn)、面包、月餅、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒貨、蜜餞等近100余種新產(chǎn)品。以其深厚的文化底蘊(yùn)、精湛的制作技藝、卓越的品牌信譽(yù)和領(lǐng)先的行業(yè)影響力,被譽(yù)為“糕點(diǎn)泰斗、餅藝至尊”.
發(fā)展榮譽(yù):
2006年首批獲得商務(wù)部“中華老字號”稱號,同時(shí)通過了QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項(xiàng)認(rèn)證,獲得“中國十佳月餅品牌”、“中國名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號,2006年至今多次獲得國家焙烤技術(shù)比賽個(gè)人金獎(jiǎng)和團(tuán)體金獎(jiǎng),職工徐紅生獲得中國焙烤名師稱號。2008年頒發(fā)“企業(yè)食品安全信用等級A級證書”.09年稻香村蘇式月餅亦被評為“中國最佳特色月餅”,蘇式月餅制作技藝已被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)項(xiàng)目。
因市場迅速擴(kuò)大,隨后在保定、北京、濟(jì)寧、濮陽、張家港、石家莊、菏澤、烏魯木齊等地,成立公司并建設(shè)工廠,目前母公司已經(jīng)擁有10個(gè)生產(chǎn)工廠。蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司現(xiàn)已申請注冊各類食品商標(biāo)107項(xiàng),其中境外3項(xiàng)、國內(nèi)37項(xiàng)已注冊成功,對于百年品牌稻香村的持續(xù)發(fā)展起到了有力的推動與保護(hù)作用。
企業(yè)文化:
稻香村歷史使命;
發(fā)展傳統(tǒng)食品工業(yè),致力于為中國民族品牌事業(yè)走向世界而努力。
企業(yè)理念:
傳承中華智慧,融入現(xiàn)代精神,弘揚(yáng)中國食品文化。
價(jià)值觀念:
品牌是我們的財(cái)富,信譽(yù)是我們的生命,顧客是我們的衣食父母,效益是我們的保障,奉獻(xiàn)是我們的義務(wù)。
企業(yè)精神:
厚道做人、地道做事、成人達(dá)己、追求卓越。
經(jīng)營宗旨:
健康、美味、精制、營養(yǎng)。
經(jīng)營理念:
誠信經(jīng)營、信譽(yù)第一、傳承百年文化、奉獻(xiàn)社會。
稻香村格言:
顧客永遠(yuǎn)是對的
顧客滿意--是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。
品質(zhì)是企業(yè)的生命
質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)