上世紀(jì)六十年代，張師山(又名張良山)下的南江古鎮(zhèn)上……一古樸的作坊中飄出陣陣醇香，那是陳慈凡(現(xiàn)童年記食品有限公司法人陳魁江的爺爺)老人手工自制的炒花生、豆腐和紅薯酒又新鮮出爐了，老人挑上一擔(dān)籮筐，裝上這些食品，就開始了一天的沿街叫賣……爺爺?shù)氖止ぷ鞣唤o我留下了童年的記憶，啟蒙了我經(jīng)營食品加工業(yè)的夢想。

中國改革開放后的第10年，即1989年，我在湖南省平江縣城注冊成立平江縣東街瓜子廠，并用五年時間做到全縣第一名。1996年公司南遷省會長沙，租下長沙市制革廠，注冊長沙亞華食品廠。因城市發(fā)展拆遷需要，2001年工廠東遷至長沙縣榔梨鎮(zhèn)金托村，并買下占地面積11畝的舊茶廠進(jìn)行擴(kuò)容，創(chuàng)立亞林食品有限公司。2005年中央1號文件提出要發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，對我的影響特別大，認(rèn)為公司也應(yīng)該跟上這個方向和把握這個發(fā)展機(jī)遇。于是在2007年，生產(chǎn)線投產(chǎn)榔梨鎮(zhèn)工業(yè)園，日生產(chǎn)170噸，從此正式走上規(guī)模化發(fā)展道路。