2008年8月，巴中市怡朵蛋糕店在江北濱河玉盤(pán)小區(qū)以小作坊模式開(kāi)業(yè)，生產(chǎn)區(qū)面積不足20平方米，生產(chǎn)人員僅5人。在區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)監(jiān)局駐廠人員的幫扶下，我們從生產(chǎn)工藝的指導(dǎo)服務(wù)入手，制定了質(zhì)量管理方針，建立健全了各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，使怡朵蛋糕店成為當(dāng)時(shí)巴中同類(lèi)小作坊的模范，當(dāng)年四個(gè)月就實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售收入300萬(wàn)。

2009年，我廠以“質(zhì)量安全年”活動(dòng)為契機(jī)，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，為提升質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品牌形象打基礎(chǔ)。在抓好老店規(guī)范管理的同時(shí)，積極籌備建立新的食品生產(chǎn)企業(yè)，在選址、立項(xiàng)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、圖紙審閱和施工的全過(guò)程，都按照現(xiàn)代化食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè);同時(shí)組織企業(yè)員工學(xué)習(xí)QS達(dá)標(biāo)細(xì)則，讓怡朵從質(zhì)量思想上和工藝上都同步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了年銷(xiāo)售收入2500萬(wàn)。

2010年，新建成的面積有800平方米的怡朵食品加工廠投入生產(chǎn)。不僅生產(chǎn)設(shè)備升級(jí)擴(kuò)容，配備了完整的生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備和專(zhuān)職食品檢驗(yàn)人員，強(qiáng)化了原材料進(jìn)貨、加工和出廠檢驗(yàn)把關(guān)能力; 而且建立了生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)質(zhì)量控制管理制度，完善了員工培訓(xùn)機(jī)制，加強(qiáng)了對(duì)員工《食品安生法》和《實(shí)施條例》的學(xué)習(xí)、貫徹和執(zhí)行，通過(guò)了省質(zhì)監(jiān)局專(zhuān)家組嚴(yán)格的QS達(dá)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)審核，順利取得了《食品生產(chǎn)許可證》，同時(shí)，四川怡朵食品有限責(zé)任公司正式掛牌成立，成為巴中市烘培行業(yè)本土成長(zhǎng)起來(lái)的第一家糕點(diǎn)類(lèi)省級(jí)有限責(zé)任公司。

2012年至2015年，我司已在巴中市區(qū)、平昌縣、南江縣、通江縣、清江縣、重慶等地建立了26家分店，擁有員工人數(shù)達(dá)200人以上，主要產(chǎn)品有面包、糕點(diǎn)、生日蛋糕、餅干、中西式點(diǎn)心、月餅、粽子等節(jié)令糕點(diǎn)，怡朵品牌在巴中市烘焙糕點(diǎn)行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先水平，市場(chǎng)占有率達(dá)55%以上。

“精選食材 嚴(yán)格工藝 熱情服務(wù)”這樸素的12個(gè)字是四川怡朵食品有限責(zé)任公司的經(jīng)營(yíng)理念，怡朵人時(shí)刻銘記，2013年起，公司陸續(xù)被評(píng)選為“巴中市烘焙行業(yè)食品安全示范企業(yè)、巴中名牌產(chǎn)品、四川省企業(yè)質(zhì)量信用等級(jí)AA級(jí)企業(yè)、年四川省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)等殊榮。怡朵西點(diǎn)-葡式蛋撻、怡朵面包-佳味肉松、毛毛蟲(chóng)、甜甜圈等產(chǎn)品被列入四川省地方名優(yōu)產(chǎn)品推薦目錄。

公司一直注重新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)工作。2013年怡朵酸奶蛋糕、雜糧有機(jī)月餅等多系列新產(chǎn)品產(chǎn)值占當(dāng)年產(chǎn)值的7%;2014年怡朵輕芝士蛋糕、蘇式蛋黃月餅等多系列新產(chǎn)品產(chǎn)值占當(dāng)年產(chǎn)值的9%;2015年開(kāi)發(fā)的鮮花餅中式糕點(diǎn)、全動(dòng)物奶油生日蛋糕及綠豆椪月餅深受廣大市民的喜愛(ài)，銷(xiāo)售量比其它產(chǎn)品增長(zhǎng)200%;為公司的持續(xù)性發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。

由于現(xiàn)有工廠的產(chǎn)能已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)我公司發(fā)展需要，在政府各級(jí)部門(mén)關(guān)心和支持下，我公司于2014年底計(jì)劃投資興建中央工廠，目前新廠選址在興文經(jīng)開(kāi)區(qū)新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)，總占地面積為3500平方米 ，含生產(chǎn)車(chē)間、庫(kù)房、研發(fā)中心及辦公樓，增加檢測(cè)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的全程監(jiān)控;預(yù)計(jì)2015年底正式投產(chǎn),相信此項(xiàng)目建成后將成為川東北最新型烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)，我公司秉承立足巴中，走出巴中的基礎(chǔ)上向省內(nèi)其他城市逐步發(fā)展，為巴中經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，盡到怡朵的責(zé)任，展現(xiàn)怡朵的風(fēng)采!