遂寧市開明食品有限公司始建于1997年，前身是遂寧市安居鎮(zhèn)安平趙氏食品加工廠，2004年安居新建市區(qū)，公司在安居區(qū)食品工業(yè)園征地60畝，更名為遂寧市開明食品有限公司。

開明食品公司產(chǎn)品已獲得“綠色食品”認證。2006年，遂寧市開明食品有限公司生產(chǎn)的“泥腳桿”牌蒸汽花生、紅泥花生榮獲綠色食品2006上海博覽會暢銷產(chǎn)品獎；2006年12月，“泥腳桿”牌蒸汽花生、紅泥花生兩大系列產(chǎn)品獲綠色食品質量體系認證；2009年再次通過綠色食品發(fā)展中心認證獲“綠色食品”續(xù)展認證。

開明食品公司多次獲得榮譽稱號，今年8月，公司獲得省農工委“四川省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點農頭企業(yè)”稱號。2006年獲綠色食品2006上海博覽會暢銷產(chǎn)品獎；2007年獲省旅游商品品牌稱號，獲省“小巨人”企業(yè)稱號；2008年獲省質量信用AA企業(yè)；2010年12月西部農產(chǎn)品交易會，公司生產(chǎn)的蒸汽白玉花生、香酥胡豆瓣、怪味胡豆系列被評為暢銷產(chǎn)品獎；2011年8月公司使用的蒸汽花生、紅泥花生包裝袋、可顆香包裝盒榮獲國家知識產(chǎn)權局外觀設計專利；2011年8月，公司獲得省農工委“四川省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點農頭企業(yè)”稱號。

“泥腳桿”牌系列產(chǎn)品供不應求，被指定為航空產(chǎn)品的開明食品公司已與成都、重慶、云南、貴州、新疆、河南、河北及本地等客戶建立了長期業(yè)務關系，航空股份公司西南分公司也主動聯(lián)系開明食品公司為其定點供應花生航空食品。開明食品有限公司產(chǎn)品在同行業(yè)產(chǎn)品省外銷售中處于地位。

開明食品公司牽頭成立了種植合作社、花生生產(chǎn)技術協(xié)會。公司、合作社與協(xié)會已共同舉辦花生種植12期，無公害食品生產(chǎn)認證與管理1期，綠色食品原料生產(chǎn)認證與管理3期，計算機管理與應用1期，參訓人數(shù)達38000人次。據(jù)悉，2009年，合作社社員實現(xiàn)銷售收入1300萬元‘利潤48萬元，返還社員24萬元；2010年合作社社員銷售收入2140萬元，利潤60.4萬元，返還社員30.1萬元。2008年協(xié)會實現(xiàn)銷售收入800萬元，利潤19萬元，返還會員15萬元；2009年協(xié)會實現(xiàn)銷售收入1400萬元，利潤28萬元，返還會員25萬元?；ㄉ鷥?yōu)質良種繁育基地和加工企業(yè)解決就業(yè)人員276名，為農民工和城鎮(zhèn)再就業(yè)人員增加工資性收入455萬元。公司為帶動農民增收致富走出了一條成功的路子。

著眼未來，遂寧開明食品公司將借助“十二五”東風，依據(jù)公司5年規(guī)劃，乘風而上。到2015年，力爭使公司形成“一業(yè)為主、多元發(fā)展”的新格局。突出并做強做大花生食品這一主業(yè)，發(fā)展好花生種植、花生蛋白活性多肽、紅薯加工、商貿等產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)花生食品銷售超1億元，朝著“創(chuàng)品牌，做企業(yè)”的遠大目標邁步而前。