廣州市傳道食品有限公司白云工廠座落于白云區(qū)云和工業(yè)園，專業(yè)從事月餅餡料（尤其是傳統(tǒng)蓮蓉餡料）研發(fā)制造和月餅代工（OEM）。

工廠于2009年投入巨資建立月餅生產(chǎn)廠房，全部自動(dòng)化設(shè)備，引進(jìn)歐洲全套先進(jìn)的月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線（中國(guó)大陸烘培行業(yè)第一條瑞士SVEBA DAHEN隧道爐），努力打造成中國(guó)最專業(yè)化的月餅生產(chǎn)和代加工基地。

2012年工廠對(duì)餡料生產(chǎn)車間進(jìn)行了全面的升級(jí)改造，達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的工作環(huán)境，全部使用不銹鋼自動(dòng)化流水線生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品包裝采用熱填充自動(dòng)包裝技術(shù)，能更有效底防止交叉感染，為產(chǎn)品安全提供了保障。

公司擁有專業(yè)技術(shù)人員三十多名，而且與蜚聲國(guó)內(nèi)外的華美烘焙技術(shù)中心和華南理工大學(xué)擁有良好的合作關(guān)系，食品檢測(cè)與新產(chǎn)品研發(fā)得到了他們的大力支持，公司產(chǎn)品屢獲殊榮。更值得一提的是，是國(guó)家《餡料標(biāo)準(zhǔn)》、《月餅標(biāo)準(zhǔn)》和《月餅包裝標(biāo)準(zhǔn)》的主要起草單位之一，是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事單位。