1975年,“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(中試)”項目正式立項,并列為國家重點科技項目,經(jīng)過科學(xué)家經(jīng)過周密測試,最終選址距離茅臺鎮(zhèn)僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪建立科學(xué)試驗廠,這里山清水秀,環(huán)境優(yōu)雅,水質(zhì)清澈甘冽,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,雨量適中,諸多自然條件決定了這里成為釀造美酒的理想場所。以原茅臺酒廠廠長鄭光先為首的28位技術(shù)精英,將窖石、窖泥、原料、設(shè)備等原封不動地從茅臺搬來,試驗廠正式投料進(jìn)行生產(chǎn),掀開珍酒傳奇的第一篇章。
這項科學(xué)試驗,被列為貴州省“六五”計劃十五項重點科技攻關(guān)項目之一。作為國家領(lǐng)導(dǎo)人高度重視的重要科研項目之一,雖遠(yuǎn)在遵義,卻時時刻刻牽動著中央的心,因此它也被稱為中國酒業(yè)的“壹號工程”。因為它不僅僅是為了釀得美酒,更是為了實現(xiàn)一個能夠讓更多人喝到像茅臺一樣的高品質(zhì)醬香好酒的美好心愿。