江西大家食品有限公司于2001年4月在湖口縣工商局注冊成立,是一家集水產(chǎn)品加工、銷售為一體的食品加工企業(yè)。公司依托鄱陽湖淡水魚豐富的資源和湖口歷史悠久的淡水魚加工技藝,生產(chǎn)具有傳統(tǒng)特色的酒糟魚食品,是一家規(guī)模型地方特色傳統(tǒng)產(chǎn)品加工企業(yè),享有國家外貿(mào)自營權(quán)。其核心產(chǎn)品主要是酒糟型鳳尾魚、豆豉魚、小溪魚等。產(chǎn)品覆蓋江西全省及全國10余個省市和地區(qū)。產(chǎn)品包括禮品食品、旅游食品、方便食品、休閑食品等多個系列。